Oppidum

Oppidum

Oppidum - Appellation - Saint Georges d’Orques - Languedoc (AOP) - Rouge dense, intense, complexe et épicé possédant de beaux équilibres.

Référence produit : DB-283-80-2019
76 12.67€ La bouteille
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Conditions de Livraison du DOMAINE CLOS SAINT CONTI

  • La commande minimum du DOMAINE CLOS SAINT CONTI est de 6 bouteilles. Le pannachage est possible vous permettant ainsi de choisir une bouteille de chaque cuvée de notre domaine.
  • Le multiple est activé. Si par exemple le minimum de commande est de 3 bouteilles, vous pourez commander 3 ou 6 ou 9 ou 12 bouteilles etc (multiple de 3)
  • Les frais de port vous sont offert à partir de 200€ de commande.
  • Prix du transport de 1 à 6 bouteilles : 9.80€
  • Prix du transport de 7 à 119 bouteilles : 14.80€
  • La livraison est préparée par nos soins avec un emballage anti-casse.
  • Le mot du vigneron sur la cuvée Oppidum

    Cépages : Syrah, Grenache Noir, mourvedre.

    Terroir : argilo-gréseux (galets de grès).

    Taille : cordon de Royat permettant une maîtrise des rendements et une grande qualité des raisins.

    Rendement : 30 hl/ha pour la syrah et 35 hl/ha pour le grenache.

    Vendanges : les vendanges sont effectuées lorsque les raisins sont à maturité, principalement de façon mécanique.

    Vinification : parcelles et cépages vinifiés séparément dans des cuves de petites tailles. Egrappage total. Fermentation traditionnelle de 6 semaines avec pigeâtes et remontages quotidiens durant les 15 premiers jours, en fonction des besoins ensuite. Maîtrise des températures que lorsque celle-ci dépasse 28 °C. fermentation malolactique en cuve.

    Pressage : pressoir pneumatique et sélection des jus de presse

    Elevage : en fûts de chêne français originaires de la forêt de Chantilly (Oise) durant 12 mois. Sélection des meilleures barriques.

    Garde : cinq années minimum

    L'œil : robe grenat dense et sombre, profonde à reflets violacés.

    Nez : Epicé et arômes de petit fruits rouges mûrs tels que la cerise noire, la mûre et le cassis, notes de grillé et de vanillé

    Bouche : Tanins ronds, complexes et de puissants. Vin riche, plein et onctueux, avec des notes de vanillé, de grillé, de prunes mures, et de fruits rouges. Vin tout en harmonie et en équilibre.

    Accords mets & vins avec Oppidum

  • gibier.
  • viande.
  • plats en sauce.
  • Cépage(s) pour la cuvée : Oppidum

  • Le Grenache
  • La Syrah
  • Le Mourvèdre
  • Fiches d'analyses sur la bouteille Oppidum

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